스테이크 썸네일형 리스트형 스테이크 이야기 스테이크를 좋아하시는가? 나는 스테이크를 좋아한다. 어느 나라를 가든지 그 나라 특유의 향료로 만든 스테이크나 고기류를 꼭 먹어 볼려구 애를 쓴다. 맛이 있든 없든 입맛에 맞든 안맞든 그 고기음식을 먹고나야 '이 나라에 내가 왔구나'하는 것을 느낀다. 각 나라마다 특성이 있고 그 특성에 맞는 향이 있기 때문다. 국어사전에서 이야기하는 스테이크(Steak)의 사전적인 의미는 고기를 두툼하게 썰어서 굽거나 지진 서양 요리의 하나이다. 비프스테이크(beefsteak) 연한 쇠고기를 적당한 두께로 썰어서 소금과 후춧가루를 뿌려 뭉근히 구워 익혀서 만드는 서양요리. 햄버그스테이크(hamburgsteak) 쇠고기나 돼지고기를 잘게 다져 빵가루와 양파, 달걀 따위를 넣고 동글납작하게 뭉쳐 구운 서양요리 타르타르스테이.. 더보기 이전 1 다음